在中国传统文化中，生肖与自然节律、农业生产紧密相连，每个生肖都蕴含着丰富的文化意义和象征，面对谜题“漫山遍野绿油油，一月之间春来到”，我们需要从自然界的变化、农历月份以及生肖的特点出发，进行一番细致的分析与推理，以找出最符合这一描述的生肖。

1. 解析谜面

- 漫山遍野绿油油：这句描述显然指向的是春天的景象，万物复苏，草木萌发，大地呈现出一片生机勃勃的绿色，春天是自然界由休眠转为活跃的关键时期，象征着新生和希望。

- 一月之间春来到：“一月之间”指的是短时间内，而“春来到”则明确指出了季节的转换，即春天的到来，结合中国农历，我们知道立春通常标志着春季的开始，而立春多发生在农历正月或二月，这里可以特指农历正月，也就是春节前后，正是冬去春来之时。

2. 生肖与春天的联系

中国的十二生肖中，每个动物都有其特定的性格特征和象征意义，但并非所有生肖都直接与春天相联系，要找到与“一月之间春来到”最为契合的生肖，我们需考虑那些与春天、新生、希望等概念密切相关的动物。

3. 实证分析

在众多生肖中，兔与上述描述尤为相符，兔子在中国文化中常被视为温顺、机敏、生命力顽强的象征，这些特质与春天的气息相得益彰，从自然规律来看，兔子在春季繁殖力强，这一时期野外可见兔群活跃，与“漫山遍野绿油油”的生态景象相呼应，农历正月恰逢兔年之际，更强化了这一关联。

虽然其他生肖如虎、龙等也各有其与春天相关的寓意，但综合考虑谜面的具体描述和生肖的文化内涵，兔子作为答案显得更为贴切，虎虽象征力量与生机，但更多关联于山林之王的威严；龙则是神话中的生物，虽寓意吉祥，却不如兔子那样直接体现春天的温和与生命力。

4. 结论

综合以上分析，谜语“漫山遍野绿油油，一月之间春来到”所描述的场景和氛围，最符合的生肖是兔，这一解答基于对自然现象的观察、农历节气的理解以及生肖文化的象征意义，通过实证的方式得出，既体现了逻辑性也富有文化韵味。